31 de enero: Día Internacional del Chocolate a la Taza
El chocolate no siempre fue dulce ni se servía en taza de porcelana. Su historia comienza hace más de 3.000 años con las civilizaciones olmeca, maya y azteca, que lo consideraban un regalo divino. De ahí que se acuñase como nombre científico ‘Theobroma cacao’, que en griego significa ‘alimento de los dioses’. ¿Cuál es su origen? ¿Cómo se tomaba antes y cómo se hace ahora? ¿Cómo es el chocolate a la taza que puedes degustar en Ascaso? En este post te lo contamos todo.
Ascaso en los medios: un vistazo a la Navidad 2025
La Navidad significa muchísimo para todo el equipo de Pastelería Ascaso. Es, sin duda, nuestra época favorita del año y, aunque también es cuando más trabajo tenemos, ¡nos apasiona lo que hacemos! Queremos dar las gracias, de corazón, a cada uno de nuestros clientes y también a los medios de comunicación, revistas y periodistas que se han acordado de nosotros esta Navidad.
Edición especial: esta Navidad hazte con tu lata de panettone de 1 kg
Para aquellos que disfrutan como nadie de la Navidad: estos son los dulces de nuestra pastelería que podréis degustar esta Navidad. Consulta nuestro catálogo online y visita nuestras tiendas para elegir entre una amplia variedad de opciones.
Ascaso celebra el décimo aniversario de su tienda de Madrid y consolida la pastelería oscense en la capital
El martes 4 de noviembre celebramos nuestro tradicional encuentro en Madrid con periodistas y comunicadores del sector gastro y de ocio. La degustación de productos navideños vino en esta ocasión acompañada de una celebración muy especial: el 10º aniversario desde que Pastelería Ascaso abrió sus puertas en la capital.
Pastelería Galicia, distinguida con el Premio ‘Vicente Ascaso’ en la II Feria Popular del Dulce de Huesca
Sura Ascaso, responsable de Desarrollo de Negocio de Pastelería Ascaso, ha hecho entrega a la familia Galicia de este galardón en reconocimiento a su compromiso con la artesanía, la tradición y la innovación durante más de 175 años y seis generaciones de pasteleros.
Dos dulces de otoño donde la castaña es protagonista: Marron glacé y Castañas del Pirineo
El otoño tiene un aroma inconfundible: el de las castañas recién asadas. Un fruto noble, de temporada, con un exquisito sabor que ocupa un lugar muy especial en el obrador de Ascaso.
El postre que triunfa cada mes de septiembre
Dulce y carnoso, con un característico sabor y fuente de una gran variedad de nutrientes, el higo ha formado parte de la alimentación humana desde hace milenios. Civilizaciones como la griega y la romana ya lo consideraban un manjar, y hoy sigue siendo un alimento muy versátil. En Ascaso lo recibimos con especial ilusión, porque con él elaboramos uno de nuestros postres más esperados: la torta de higos.
Las pajaritas de Huesca, convertidas en delicado hojaldre
¿Conoces el origen de este símbolo de Huesca? Hoy te contamos un poquito de su historia y de cómo comenzaron a elaborarse las primeras pajaritas de hojaldre en homenaje a esta escultura de Ramón Acín, hace 30 años. Hoy puedes seguir disfrutando de ellas en Pastelería Ascaso.
Postres ‘helados’ de Ascaso para el verano 2025
Repasamos algunas de las opciones más ‘fresquitas’ de Ascaso. Ideales para combatir el calor disfrutando de la buena pastelería. ¡Toma nota de estos dulces para tus meriendas de verano!
El ilustrador internacional Isidro Ferrer, autor del packaging del Chocolate de Aragón
El diseñador ha conseguido dotar al envase de una identidad propia que vincula al producto con su origen: la tierra y la materia prima, además de incluir un importante componente sensorial a través del tacto y los colores. En este post te contamos cómo ha sido el proceso creativo.
Ascaso recibe el Premio Empresa de Aragón 2024 en la categoría “Proyección de Aragón”
CEOE Aragón organiza anualmente esta entrega de premios para reconocer la gran labor y excelencia de las empresas y empresarios que aportan valor al territorio. Nuestra pastelería ha sido merecedora del galardón en “Proyección de Aragón” por la constante contribución a llevar el nombre de Huesca y Aragón allá donde llegan nuestros productos.
Un nuevo chocolate vinculado a la tierra aragonesa
El nuevo chocolate que Pastelería Ascaso ha lanzado recientemente lleva por nombre ‘Chocolate de Aragón’ y ya se consumía en el siglo XIX, aunque en formato bebida. Si todavía no lo habéis probado, ¡os recomiendo hacerlo!
