¿Sabías que el hojaldre de Ascaso contiene solo cuatro ingredientes: mantequilla, agua, sal y harina?

El hojaldre es la base de gran parte de nuestras elaboraciones, además de ser un producto por el que se identifica la calidad de una pastelería. Lo que más llama la atención es, sin duda, su versatilidad: solo necesitamos una pizca de creatividad para convertir esos cuatro ingredientes en todo un manjar, crujiente y sabroso. Y la creatividad llega en diferentes y sugerentes formas: volován de crema tostada, pastel de manzana, salados de pollo al chilindrón, mil hojas, plancha de frutas naturales, Abades aromatizados con lavanda y tomillo o la base de una tarta tan emblemática como la griottin, entre otras muchas creaciones.

En Pastelería Ascaso nos inspiramos en los principios de la ‘gourmandise raisonée’ francesa, que cuida la pureza de las materias primas y los procesos de elaboración, con el objetivo de ofrecer al consumidor las mejores creaciones pasteleras, sanas, sabrosas y sin artificios.