Ascaso, entre los «secretos» gastronómicos de Aragón en Madrid Fusión
Ascaso estuvo presente en la 16ª edición de Madrid Fusión, congreso internacional de alta gastronomía celebrado en la capital española. La pastelería compartió espacio en el
El panettone no es sólo para Navidad
El fin de la Navidad no es sinónimo de que todos los dulces vinculados a esta época del año se acaben. ¡Menudo disgusto para una
Corona de Catalina de Aragón: una creación en exclusiva de Ascaso para el libro “El Thyssen en el plato”
Pastelería Ascaso ha sido elegida por el Museo Thyssen de Madrid para formar parte del libro «El Thyssen en el plato«, una publicación que recoge
«La masa madre de los panettones está viva, por eso hay que mimarla»
“Elegir excelentes materias primas y prestar una gran atención en cada etapa del proceso”. Esa es la base de la elaboración de un panettone de
Los secretos del nuevo panettone cien por cien natural de Ascaso
Tres días de elaboración y una masa madre de más de 60 años, procedente del obrador del denominado «Papa del panettone». Esos son los secretos
Piruletas de chocolate para las meriendas más divertidas
Me gusta septiembre. Aunque la depresión postvacacional hace que no sea un mes con muy buena prensa, yo lo empiezo con energía. Después de las
Cuatro dulces de Ascaso que puedes disfrutar si eres vegano
Dentro de la oferta de dulces que elabora Pastelería Ascaso de manera artesanal y natural, hay cuatro que pueden degustar especialmente las personas veganas, puesto
El Pan de San Lorenzo
Agradezco la invitación para escribir algo relativo a mis entrañables recuerdos de las fiestas de San Lorenzo. La elección ha sido difícil, porque he tenido
La albahaca, de Huesca al mundo
Verde, de olor evocador… y también de especial sabor. Así es la albahaca para Pastelería Ascaso: una planta aromática inherente a Huesca, cuyas características, bien
El ilustrador internacional Isidro Ferrer, autor del packaging del Chocolate de Aragón
El diseñador ha conseguido dotar al envase de una identidad propia que vincula al producto con su origen: la tierra y la materia prima, además de incluir un importante componente sensorial a través del tacto y los colores. En este post te contamos cómo ha sido el proceso creativo.
Ascaso recibe el Premio Empresa de Aragón 2024 en la categoría “Proyección de Aragón”
CEOE Aragón organiza anualmente esta entrega de premios para reconocer la gran labor y excelencia de las empresas y empresarios que aportan valor al territorio. Nuestra pastelería ha sido merecedora del galardón en “Proyección de Aragón” por la constante contribución a llevar el nombre de Huesca y Aragón allá donde llegan nuestros productos.
Un nuevo chocolate vinculado a la tierra aragonesa
El nuevo chocolate que Pastelería Ascaso ha lanzado recientemente lleva por nombre ‘Chocolate de Aragón’ y ya se consumía en el siglo XIX, aunque en formato bebida. Si todavía no lo habéis probado, ¡os recomiendo hacerlo!
